Grekerna befinner sig e spritdrickande folks. Men saken da grekiska spritkulturen borjade icke start pa allvar forran efter sjalvstandigheten a Turkiet. Bruket att intaga starksprit kan mycket gott ha varit ett gensvar pa muslimernas stranga uppenbarelse kungen rusdrycke. Saken dar grekiska kyrkan inneha inga problem tillsammans rusdrycke, tvartom kan herre an i dag ringa sig nagon su bruten kyrkan postumt morgonmassan.
Saken dar grekiska spriten blev flinkt en fraktion kulturen, span integrerad tillsamman andra traditioner. Det Indiska kvinnliga personer varje mot absolut just normal att beskada grekiska knegare och bonder sitta villig kafeet sallskap gallande morgonen och ta en hut mo kaffet innan de gick mo jobbet. Sam ett par cigaretter sjalvklar. Nagon duktig lunch bestod av ouzo och meze. Detta ager forandrats i Grekland liksom i resten av varlden. Kraven befinner si egendomlig i arbetslivet samt det gar inte att besta smaberusad allaredan kungen morgonen samt halvpackad postum lunch. Skada nar det befinner sig helg plockas traditionen op upprepa.
Spriten befinner si aven ett bestandsde i saken da lokalpatriotism saso befinner sig sa vanlig i Grekland. ”I min or tillverkas saken da ultimat tsiporon!” ”Nej odla anhangare heller malakka! Saken dar smakar nasmongo jamfort med saken da fran grima samhalle!” nago ganska konventionell diskussion i Grekland, ehuru tonen mestadel befinner si vanskaplig.
Skatter inneha skyddat nationel alkohol
Grekerna age i atskilliga ar haft en alkoholskatt sasom diskriminerar utlannin hemkort. Skattesatsen gallande inhemsk alkohol inneha varit halften mot import och “tvadagarsbrannare” inneha enbart betalat 6 procent i uppbor. Omedelbart inneha EU-domstolen slagit fast att det har bryter till konkurrensreglena. Konsekvenserna bruten domen har vi ick sett, skada antagligen kommer skatten pa importerad sprit att sankas samtidigt skatten pa grekisk etanol hojs. Tvadagarsbrannarna kommer att deplacera alltsammans verksamheten under myll, darborta det mesta itu saken dar redan finns,
Tvadagarsbrannare kallas odl darfor att dom inneha precis att framstalla Tsiporo eller Tsikoudia i ett par dagar per ar. Det befinner si mestadels vinbobder saso gallande detta metod far anvandning fran restprodukterna. Mer forsavit det nedo.
Nedanfor flera ar har den inhemska spriten trangts undan itu den importerade. Krisen innebar ett panyttfodels, andock de senaste aren ager kraftgangen fortsatt.
Ouzo
Denna storsaljare ar forsvinna rotter pa oarna i nordos; Chios, Lesbos och Samos. For att fa ouzo destillerar karl ett frilag sprit som darnast kryddas med anis samt andra kryddor. Likheten tillsammans turkarnas Raki befinner si biff sam det befinner sig ingen tillfallighe – det befinner sig blott ett par kilometer till det turkiska fastlandet. Bruket att intaga Raki blev icke heller vanligt i Turkiet forran postum det Ottomanska rikets fall, da Kemal Ataturk gjorde om det muslimska imperiet mot nagon sekular nationalstat.
Ouzo befinner sig nago maltidsdryck. Serveras ideligen mot flottig, salt samt attiksinlagd mat. Det finns flera ouzerior i Grekland, fullkomligt inriktade gallande smaratter, meze, sasom passar mo ouzo. Nago kopiost social havd. Ouzo spas mestadel tillsamman vatten samt drickspenga iskyld.
Raki – samma skad skild
I dom majoriteten vinproducerande trakter tillverkas hemkort fran restprodukterna. I Frankrike Marc, i Italien grappa, i Spanien orujo, pa Balkan sam i Grekland raki. Trots att det i grunden befinner si dito forfrisknin finns det stora inbordes variationer, bundenhet kungen hur sa masken bestar a, destillationsmetod, sallning etcetera. Dom gemensamma namnarna befinner sig att druvpress jases opp sa att sockret omvandlas at rusdrycke, darfor at darpa destilleras. Fastan namnet inneha grekisk raki sam turkisk raki valdigt lite gemensamt. Turkisk raki och grekisk ouzo ar a andra sidan kusiner.
Darfor att nago odla bamse kvot av all raki befinner si hembrand, alternativt tillverkad fran liten producenter mirake hantverksmassiga former – det mesta numera identiska forbjudet saso svenskt hembrant – finns det stora variationer i tycke sam alkoholstyrka. Innehallet i masken, destillationen, filtreringen sam lagringen varierar stort. Raki kan smaka a briljant till forskrackligt, alkoholhalten kan vaxla emella 35 samt 60 ande. Raki drickspengar mestadels outspadd uta shotglas. Saken dar kan aven smaksattas. Saken dar vanligaste varianten befinner si rakomelo, saso ar smaksatt tillsammans honung, kanel och andra kryddor. Industritillverkad raki befinner sig ungefar aldrig bra.